隧道速凍機是一種用于食品加工和冷凍的設備，它能夠快速將食品從常溫狀態(tài)迅速冷凍至所需的低溫。該設備通常由一個長而窄的隧道構(gòu)成，食品通過隧道傳送帶逐步通過。

隧道速凍機的工作原理是利用強制對流空氣循環(huán)系統(tǒng)。食品在傳送帶上通過隧道時，冷卻器產(chǎn)生的冷空氣被噴射到隧道中，通過風扇的作用使空氣循環(huán)并保持均勻的溫度分布。這樣，食品表面和內(nèi)部的溫度都能夠迅速降低，實現(xiàn)快速冷凍效果。

隧道速凍機具有以下幾個優(yōu)點：

快速冷凍：相比傳統(tǒng)的冷凍方法，隧道速凍機能夠更快地將食品冷凍至所需溫度，從而有效地保留食品的質(zhì)量和營養(yǎng)價值。

均勻冷卻：通過強制對流空氣循環(huán)系統(tǒng)，隧道速凍機能夠確保食品表面和內(nèi)部的溫度均勻分布，避免了冷凍過程中出現(xiàn)的結(jié)冰或溫度不均勻的問題。

生產(chǎn)效率高：隧道速凍機通常采用自動化控制系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)和高效運行，提高生產(chǎn)效率。

節(jié)約能源：隧道速凍機采用閉環(huán)循環(huán)系統(tǒng)，可以回收并再利用冷卻器產(chǎn)生的冷氣，減少能源消耗。

隧道速凍機在食品加工行業(yè)廣泛應用，特別是對于需要快速冷凍的食品，如肉類制品、海鮮、水果和蔬菜等。它不僅能夠延長食品的保質(zhì)期，還能夠保持食品的口感和質(zhì)量，滿足人們對于安全、方便和高品質(zhì)食品的需求。

產(chǎn)品概述

隧道式速凍機，是一種有效、節(jié)能、多用途的速凍設備，是一種設計性能良好的單體速凍機，該機具有節(jié)約能源，自動化程度高，產(chǎn)量大，體積小，性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點。

本速凍機廣泛應用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、雞塊、蘆筍、薯塊等，具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便等特點，

已被國內(nèi)許多食品廠家廣泛選用，為食品單體速凍提供了新一代速凍機。

速凍機制冷原理

低溫制冷是在封閉的制冷系統(tǒng)中進行。壓縮機從低壓端將蒸發(fā)器內(nèi)低壓氣體制冷劑吸入,同時壓縮成高溫、高壓氣體送至冷凝器,通過散發(fā)熱量,冷凝為高壓液體，

流經(jīng)干燥過濾器，除去水份，濾掉雜質(zhì)，再經(jīng)毛細管節(jié)流液體進入蒸發(fā)器，此時由于壓力驟然降低而液體迅速沸騰蒸發(fā)吸熱，使得箱內(nèi)溫度降低，

經(jīng)蒸發(fā)的低壓氣體制冷劑再被壓縮機吸回，如此循環(huán)，周而復始。出廠前制冷劑已充好，正常情況下 ，制冷劑不需要更換與增加。